Lilyarose مــديـــرة المـنـتـــدى
عدد الرسائل : 386 تاريخ الميلاد : 13/11/1981 العمر : 42 البلد : الجزائر تاريخ التسجيل : 28/06/2007
| موضوع: أطباق رمضان ** العصبان الجزائري ** الثلاثاء أغسطس 26, 2008 6:05 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]العصبان الجزائري المقاديرالمرق - حبة بصل كبيرة مفرومة - فلفل اسود - قرفة - ملعقة طماطم علب - ملح - حفنة حمص - قليل من الزيت مقادير الحشو- حبة بصل - روز - نعناع مرحي يابس و اخضر - معدنوس و الكزبر الاخضر - فلفل اسود - ملح - قرفة - كزبر يابس - كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاء والرئة ... ( الكيفيةناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة وعصيرالليمون و شهية طيبة للجميع | |
|